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第120章 哇偶,那软糯的东坡肉(2/2)

树吩咐一声,连忙打开了另一个炉子,一只白净的鸭子已经放进了蒸锅。

“好。”大树没有诧异刘青的变化,连忙端过被切成4见方的五花肉找绳子去了。

“绑好了没”刘青盖上锅盖,朝大树喊了一声,“快把肉端过来,焯水了没”

“焯了。”大树吭哧吭哧的跑了过来,“真是的,你做菜,怎么还要累着我啊”

“别废话”刘青嘟囔一声,转身取过了一个砂锅,“在砂锅的底部铺上竹篦子,在竹篦子上铺上一层小香葱,把焯水的五花肉,皮朝下码放在砂锅中,把姜片均匀的码在肉上。再铺上一层小香葱,加入冰糖和大枣,在加入盐、白糖、红烧酱油和黄酒,汤汁要和肉齐平,盖好盖子,中火烧开,转微火炖至2小时。”

“对了,大树,把火加到最大,炖1个小时后给老大端过去”刘青忍不丁又喊了一声,“这个盘子拿过去,我已经摆好盘了,待会儿你把肉皮朝下挨着放好就成,把盘子边上的汤汁用毛巾擦掉”

“怎么这么啰嗦啊,平时做饭你也不这样啊”大树嘟嘟囔囔着转身忙活了起来。

“我说,老苏啊,这个主厨真靠谱吗”秦氛饶有兴趣的望着苏行,“你可别阴沟里翻船了,当然,开餐厅这几千万投入对你来说也就是毛毛雨了。”

“靠不靠谱待会儿尝尝不就得了”苏行没理会一旁柳依依不断朝自己使的眼色,自顾自捧了一句。

“呀,我去看看”柳依依幽怨的剮了苏行一眼,刘青的厨艺自然是不错的,三人从小就时常撺掇刘青下厨,但秦氛这类豪门出身的二代公子尝过的美食简直不要太多,因此柳依依心下仍旧有些不满苏行把刘青捧得太高了。

“来了,来了,东坡肉上桌了。”

大树不知何时弄了身小二的打扮,与fia西餐厅的西式风格显得尤为格格不入。

“东坡肉。”大树又哼唧了一声,将铁质的锅盖缓缓掀了开来,一股令人食指大开的浓郁肉香味竟是扑面而来。

“嗯,色香味10分的话,色我给8分,香给8分,至于味道,于我而言是最为重要的,毕竟外皮再好也没里子重要。”秦氛极为专业的点评了一声,连忙拿起筷子夹起了一块红烧肉。

“嗯。”红烧肉入嘴的刹那,秦氛的眸子忽然闪现一道亮光,“哇偶,软而不烂,肥而不腻,好软糯的东坡肉哦”
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