第63章 海鲜大餐（2/2）
肯定红火。这些菜式阿都能想彻京城的，只听得李浩在里面白话。
是阿，我听酒楼的伍明说就现在只要有新菜式上单，就会有人吃，现在就有人喜欢尝试新菜的，
李浩，你又白话什么呢？所有的人都低下头散开了，姐姐笑着说。
三小姐，你们来了，师傅都清洗好了，只等你来开灶了，李浩不好意思的说。
李浩，今天的东西有点多，这些海产品都是可以保存的，只要用水养着就行了，我说。今天我还做跟中午一样的菜式，但是做海产品呢，可以有很多变通，但是万变不离其宗那就是海鲜的鲜,海鲜菜，要先新鲜的原材料，而且要讲究口味清淡，用来涮火锅也可以，还可以蒸熏煎炸炖多的烹调方式，海里的产品，多腥味，要想除去海鲜的腥味，可用鲜姜和食醋，用这两种能去海鲜的去腥提鲜，还能开胃散寒增进食欲，促进消化，海鲜的原料细嫩脆爽，在烹制的时候一定要掌握好火候，火候过老了，原料就会老韧嚼不烂，要是不够火候财，原料没熟，吃了口感不好，还可能会引起疾病，所以一定要掌握好火候，海鲜菜一般以清淡爽口，原汁原味，若咸了，便失去了原有的风味，而且海鲜一次不能吃太多，不容易消化的。等我说完话，我才发现厨房的人都围过来了，你们要是想学的话，就都学吗？以后这些东西大量上市的话可以做给老爷夫人吃的。
李浩你可要好好学，学好了让你到各个酒楼去教那些个厨师去，姐姐说。
知道了，三小姐，我一定好好跟师傅学的，李浩坚定的说。
我边说边做，他们边问我边回答，一顿饭做下来我是满头大汗的，所有的菜式，我都多做了一份，李浩送一份去老爷院里，还有一份你们所有的人也尝尝，记着海鲜的菜式是可以变通的，李浩你是厨师可以多创出一些新的菜式。食物的相宜相克你应该懂的，
是师傅，我会努力的，李浩说。
姐姐在旁边帮我擦汗，姐姐谢谢你，我朝姐姐撒了个娇。
静儿，该我谢谢你，你也是在为我们帮忙。
静儿，我们回去了，姐姐牵着我的手，静儿你真的很有想法，而且每个想法都不错，我好羡慕你奥，脑子里整天有些乱七八糟的想法。
姐姐，我只是想让我娘和我妹她们过好日子，不过一说我娘，我倒是想家了。姐姐，我们出来多长时间了？
静观儿，想想快一个月了，时间过的真快，姐姐说。
晕，我家里的房子也早就盖好了，最近得回家一趟了，我得把家里面的事安排一下，
那你还回来吗？姐姐问我。
当然回来阿，我还想把珍珠的事弄成功赚钱拉，我说。
爹娘我们来了，我问了声安，静儿，娘过来拉着我的手，来来坐下今天一天都在外面，累了吧好好休息一会儿，把姐姐一个人晾在那儿。
娘你真偏心，我才是你的亲闺女，姐姐看着娘拉着我的手，夸张的说。
丫头，我可全听你二哥说了，今天最累的是静儿不是你，静儿还带了好东西给我们，我只是请静儿坐下来，这你就吃醋了，以后你看我们娘儿俩这么好，你会变成醋缸的。
二哥和爹兰姨他们都在哈哈的笑，姐姐瞪一眼二哥，二哥，你别乐娘霸占着静儿，你有什么可高兴的，
丫头，你可有点挑事的意思，爹笑着说。
老爷夫人，请入席了，今天可全是静小姐亲自做的海什么的。。。兰姨忘记叫什么了。
兰姨，那叫海鲜，爹娘今天兰姨跟我们一起吃饭吧，也尝尝这个海鲜，姐姐问娘。
大兰子，你也坐下吧，你看这些都是你从小带到大的孩子，有好吃的都会想着你的，娘说，
静儿，忘记件事了，今天铺子里从清河来的人，捎了一封信到张府，我看是你的家书，二哥给了我一封信，你快看看写信来有什么事。
信是我娘写的就说家里的房装修好了，还说家里有事，希望我有时间回家一趟。家里能有什么事阿，要不我明天回去看看
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