第756章 做的酸笋(1/2)
此时苏文武和叶绯然脑海里也都有一个想法,那就是螺蛳粉好吃的话,妹妹会不会再开螺蛳粉店?>
苏文武知道妹妹做的任何美食都很好吃。>
拿出一种美食来开个店,生意都会很火爆。>
苏文武内心相信妹妹的能力。>
而且事实证明也如此,无论是妹妹开的店,还是办的厂子坊间,生意都非常好。>
苏冰岚听着叶绯然的话,便明白了,“那好,咱们中午就吃螺蛳粉。”>
“我们做螺蛳粉的话需要很多配料。”>
苏文武问道:“很多配料?需要多少配料?”>
苏文武知道,妹妹说需要很多配料的话,那就真的很多。>
苏冰岚道:“比平日做饭需要的配料多很多,比如酸笋,木耳,油炸腐竹,鲜嫩青菜,八角大料……”>
当苏冰岚说出这些配料的时候,很多苏文武都知道,但有的苏文武没听说过。>
苏文武眼中露出疑惑的神色,好奇的问道:“妹妹,这个酸笋是什么?”>
叶绯然一听酸笋,神色一动,“妹妹,这个酸笋是不是用笋做出来的?”>
南方有笋,就是竹子的幼芽。>
南方很多山上都有竹笋,是最普通的食材,普通百姓都用竹笋来炒菜做饭。>
还可以用竹笋炖鸡。>
但她还没听说过酸笋。>
是用酸味做竹笋吗?>
可听起来又不像。>
直觉告诉叶绯然,这是好东西。>
苏冰岚耐心解释道:“酸笋是用笋做出来的,做法非常简单,就是将新鲜的竹笋切丝,切的厚一些不要太薄,然后放入缸里,再放清水,密封,过一段时间后,就形成酸笋了。”>
叶绯然认真听着,恍然,原来做酸笋这么简单。>
就是不知道味道如何,还有这个酸笋要用来做螺蛳粉吗?>
叶绯然心中的疑惑太多了,但她不好意思问太多。>
就感觉明明她才是南方土生土长的人,本来知道笋竹,但妹妹好像了解的比她还多。>
这就让她有些尴尬了。>
但叶绯然也不得不承认,妹妹对美食的了解真的很多很透彻。>
苏文武道:“妹妹,这不就跟咱们用芥菜研制的咸菜一样吗?”>
苏冰岚手上一边准备着各种调味品,一边解释道:“这个跟咱们的咸菜不一样,味道不一样,酸笋吃起来也很好吃。”>
“可妹妹,以前也没见你弄酸笋啊。”>
苏文武以前也不知道笋竹这种东西。>
也是跟叶绯然认识了后,他才对南方的一些食物有所了解。>
知道南方有竹子有笋,可以用来做一些美食。>
不过那些都是南方老百姓普遍用的一些东西,不是什么稀罕东西。>
但感觉到了妹妹手里就变成美味来了。>
苏冰岚道:“以前我出过远门,路上看到这些东西就带回来了。”>
苏冰岚有空间,有些好东西当时虽然没用得着,但可以放空间里储存着。>
什么时候用的时候什么时候拿出来。>
之前她也是想着要不研制一下当小咸菜吃也行。>
就做了一下酸笋。>
此时做螺蛳粉正好能派上用场。>
苏文武来回看了下,道:“妹妹,酸笋在哪里啊?”>
他想看一看酸笋什么样子。>
就连叶绯然也好奇,也想看一看。>
苏冰岚笑着道:“你去放五谷杂粮的那个屋子里,在最右边有一个小缸,打开缸,里面有酸笋。”>
苏文武听着妹妹的话,就赶忙朝着平日放食物的那间屋子走去。>
内心里充满着好奇,还疑惑满满。>
“妹妹啥时候做的酸笋,我从来不知道?”>
说着,苏文武找到妹妹说的那个小缸,然后将密封的盖给打开。>
然后一股奇怪的味道一下子涌上来。>
苏文武一下子受不了,用手捂着鼻子。>
苏文武脸色都变了,他赶忙盖上盖子。>
可是盖上盖子也没有用。>
这味道太浓了。>
“妹妹,这个味道……真的要打开盖子吗?”>
苏文武朝着灶口那边大声喊着,距离有点远,他要是说话声音轻的话,妹妹估计听不到。>
苏冰岚不用想也知道那个味道如何。>
她开口道:“三哥,你将小缸直接搬到院子里去吧。”>
“一会盛出一小
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