第697章 农家菜吗?(1/2)
大家闻着香味都想吃,不过大家都忍住了,大家等着一块吃,这样每道菜都能尝一尝味道。>
要是一开始就光吃一道菜,肚子吃饱了,就吃不下别的菜了。>
他们发现,今晚做的菜大多都是他们之前没吃过的。>
所以他们期待感十足。>
苏文哲拿回羊腿来后,就一直看着妹妹的动作,想看妹妹做萝卜烧羊肉是怎么做的。>
苏冰岚知道大哥想知道怎么做这道菜,她一边动手一边开口道:“要先将羊后腿剁成一块一块的。”>
苏冰岚说着,就要动手,这时候洛槿安伸出手来拿过她手中的刀,“还是我来吧。”>
洛槿安知道要剁羊后腿比较吃力,他舍不得苏冰岚累着。>
苏冰岚其实累不着,不过抬头的时候看到洛槿安眼中心疼的眼神,还是把刀给了他。>
然后洛槿安拿过刀来,只听“咚咚咚”的声音,很快羊后腿就剁好了。>
在场的众人就觉得刚刚真的就是一道光影闪过,然后菜就好了。>
在洛槿安剁羊肉的时候,苏冰岚已经将姜片切好了。>
沈莫痕也已经将锅烧热了。>
苏冰岚接着在锅内倒入菜籽油,菜籽油烧热后,再放入羊肉和姜片开始爆炒。>
待炒的羊肉变紧后,开始放调味酱,再放入花椒、八角、桂皮香叶等东西。>
加水火烧开后,然后开始炖。>
炖好了后才能进行接下来的步骤。>
接着苏冰岚开始做团团圆圆四喜丸子。>
“团团圆圆四喜丸子,就是我们平日吃的那种丸子吗?”>
苏文武这会也将五花肉拿回来了,听着妹妹说这种丸子,好奇的问着。>
主要是平日吃火锅的时候,火锅都有丸子。>
而且客人们也很喜欢吃各种丸子,将丸子下锅煮好了后,蘸着火锅料吃,很好吃。>
客人们来吃火锅,吃羊肉和丸子比较多。>
苏冰岚解释道:“这种丸子跟火锅丸子不一样。”>
“名字好听,吃起来味道也比火锅丸子好吃。”>
“三哥,你一会看着我做,跟着学,这样你也就会做这种丸子了。”>
苏冰岚做菜的时候,根本不会避讳家人,大家想学跟着学就是了。>
苏文武眼睛亮亮的,认真看着苏冰岚做这种丸子。>
苏冰岚道:“三哥,先多拿几个熟鸡蛋。”>
苏文武赶忙去柜子里拿熟鸡蛋。>
这是早晨煮的熟鸡蛋。>
他们早晨的时候,娘做饭的话,总会习惯多煮一些熟鸡蛋,这样大家都可以随便吃鸡蛋。>
想吃几个吃几个。>
当然大多时候都吃不了,但熟鸡蛋不容易坏,吃不了放着,第二天早晨再热一热吃也一样。>
正好厨房里有几个熟鸡蛋,苏文武拿了出来。>
苏冰岚看了看后,道:“还不够,三哥,你再多煮几个,家里几个人吃饭就弄几个熟鸡蛋。”>
苏冰岚则忙着多弄一些肉馅,弄好肉馅后,在肉馅里加入生鸡蛋再加入配料,然后搅拌。>
搅拌好后,再将煮熟的鸡蛋剥壳,剥好了后,用肉馅将鸡蛋包裹进去。>
将肉馅包好。>
然后在锅里放入酱肉、糖、姜片、葱段、八角和盐。>
加水煮开,开锅了后,再放入丸子。>
之后再重新起锅加水,放入油盐,水开后,放入青菜焯水。>
本来用西兰花焯水的,但这里并没有西兰花,只能用白菜焯水装饰了。>
当做好后,苏冰岚将丸子放在了一个大盘子里,大家看着都觉得好看。>
“原来还有这样的丸子。”>
“怪不得妹妹说跟火锅丸子不一样。”>
“对啊,火锅丸子里面都是包的肉,这个里面是鸡蛋,还从来没吃过这样的丸子,一看就很好吃。”>
“而且这个名字好听,团团圆圆四喜丸子。”>
“对。”>
这几道菜都是大家没有吃过的,所以大家又好奇苏冰岚接下来会做什么菜。>
苏冰岚并没有急着做别的菜,而是将苏文武刚刚拿过来的五花肉切冷水下锅,加葱、姜和料酒煮。>
待锅开了后,多煮一会。>
肉熟透了后,才捞出来沥干。>
趁着五花肉还热乎着,在表面上涂调味料。>
也就是酱油和苏冰岚自制的酱。>
然后在锅中放油,将腌制的五花肉放入锅内煎。>
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