第179章杀鸡待客（2/2）_重生之农门小辣椒

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第179章杀鸡待客（2/2）

并放入，淋上一点酱油，翻炒一番后，浇上半瓢水，没过鸡和土豆块，大火烧开后，抽出多余的柴来，只留下一根柴火慢慢的炖着。

才有空来处理那些内脏。

鸡内脏看着脏，其实处理好了，也是一道极为下饭的菜，爆炒鸡杂，是张春桃以前极为爱吃的一道菜，酸辣可口，就着这道菜能吃掉两碗饭。

这里面鸡心、鸡肝、鸡肾都好处理，最难处理的是鸡胗和鸡肠。

鸡胗切开，将里面的食物残留和小石子冲掉，露出一层黄色的膜来，这个叫鸡内金，是一种中药。

切开鸡胗后，这个要马上把内膜剥下来，不然就不好剥下来了。

鸡肠子最难处理，要折一根细细的竹枝，将肠子挑开，先冲洗一遍。

一般来说，要用盐或者面粉搓洗，才能洗得干净，可这个时空，面粉和盐都是极为金贵的东西，自然不能浪费。

不过也难不住张春桃，弄了一点草木灰来搓洗，效果也是一样的。

将这些都清洗干净后，切成大小合适的块，放到一旁备用，这就是两道硬菜了。
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第179章 杀鸡待客（2/2）

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