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第四十章 吃货的优势(2/2)

茶时间,将大团软面取出反复捣、揉、抻、摔后,将面团放在面板上搓成条。

司马衷唣袖子两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打,一阵噼里啪啦的声音传来,看得御膳房里的厨子宫女目瞪口呆,黄千也不明白皇帝对一团面发什么火。

条拉长后两端对折,继续握住两端摔打,然后搓成长条,揪成一寸粗、筷子长的一条条面节,将溜好的面节放在案板上,撒上清油,拉成粗细均匀的条状,下进沸水里煮熟,盛在大碗里浇上香浓的羊肉汤,撒上蒜苗香菜末,一碗拉面大功告成。
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